栗を頂いたので栗の渋川煮をつくった。

昨日は新米で栗ごはんをつくった。新米はとてもおいしかった。普段はそんなに主食を食べない娘がご飯を昨日はおかわりしていた。栗の渋皮煮をつくった。前日までの準備がポイントだといえよう。前日の一晩、水につけることで栗の鬼皮がスムースにむける。それか、栗を一度茹でて自然にさますと良い。鬼皮をむくのが大変だと思っているあなた・・・・お試しあれ。シルバーウィークはアッという間であった。